Masa bodo amat sama IT, yang penting itu serat makanan! Emang apa sih serat makanan itu? Nah, Yo Jan bisa ngingetin kamu sama 4 alasan penting kenapa serat makanan itu harus dikonsumsi.
Apa itu Serat Makanan?
Serat makanan atau dietary fiber adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna atau dipecah oleh sistem pencernaan manusia. Artinya, serat makanan akan melewati saluran pencernaan kita dengan cepat tanpa menyerap nutrisi atau kalori apapun. Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), kebutuhan serat makanan bagi orang dewasa adalah sekitar 25-30 gram per hari.
Mengapa Serat Makanan Penting?
Serat makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan berikut ini adalah 4 alasan mengapa kita harus mengonsumsi serat makanan itu.
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat makanan membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit (konstipasi) yang biasanya disebabkan oleh kurangnya asupan serat makanan. Selain itu, serat makanan juga membantu menjaga kesehatan usus besar dan mencegah risiko terkena kanker usus.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Konsumsi serat makanan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Serat makanan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
3. Mencegah Penyakit Diabetes
Serat makanan dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah terjadinya diabetes tipe 2. Hal ini disebabkan oleh kemampuan serat makanan dalam menunda penyerapan glukosa oleh tubuh sehingga kadar gula darah tetap terjaga.
4. Menjaga Berat Badan Ideal
Konsumsi serat makanan juga dapat membantu menjaga berat badan ideal. Serat makanan dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga kita tidak cepat merasa lapar dan mengurangi keinginan untuk ngemil.
Jenis-jenis Serat Makanan
Berikut adalah beberapa jenis serat makanan yang perlu kita ketahui.
1. Serat Larut dalam Air
Serat ini biasa ditemukan pada buah-buahan seperti apel, jeruk, dan stroberi serta kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang hijau dan barley. Serat larut dalam air dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Serat Tidak Larut dalam Air
Serat ini biasanya terdapat pada sayuran dan biji-bijian seperti brokoli, kubis, dan beras merah. Serat tidak larut dalam air dapat membantu memperlancar pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
Kandungan Serat dalam Makanan
Berikut adalah beberapa makanan yang kaya akan serat.
- Buah-buahan: apel, jeruk, pisang
- Sayuran: brokoli, wortel, bayam
- Biji-bijian: kacang hijau, almond, beras merah
- Biji-bijian utuh: oatmeal, barley, beras coklat
- Kacang-kacangan: kacang tanah, kedelai, kacang merah
Keuntungan Mengonsumsi Serat Makanan
Sudah tahu kan alasan kenapa harus mengonsumsi serat makanan? Tapi, jangan sampai ketinggalan keuntungan yang bisa didapatkan jika rutin mengonsumsi serat makanan. Berikut adalah beberapa keuntungan lain dari mengonsumsi serat makanan.
1. Membantu Menjaga Kesehatan Ginjal
Mengonsumsi serat makanan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit ginjal. Serat makanan dapat membantu menurunkan kadar protein dalam urin yang merupakan tanda awal dari penyakit ginjal.
2. Meningkatkan Kesehatan Mental
Serat makanan juga dapat membantu meningkatkan kesehatan mental. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat makanan dapat mengurangi risiko depresi dan meningkatkan kesehatan otak.
3. Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Selain dapat menjaga kesehatan jantung, mengonsumsi serat makanan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular lainnya seperti stroke.
4. Meningkatkan Kesehatan Saluran Pencernaan
Konsumsi serat makanan juga dapat membantu mencegah peradangan pada saluran pencernaan dan meningkatkan kesehatan microbiome usus.
Manfaat Mengonsumsi Serat Makanan
Nah, kalo kamu masih belum yakin untuk mengonsumsi serat makanan, coba deh kamu simak beberapa manfaat lain dari mengonsumsi serat ini.
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Mengonsumsi makanan kaya serat biasanya menghasilkan rasa kenyang yang lebih lama sehingga kamu bisa mengurangi porsi makan dan otomatis mengurangi kalori.
2. Meningkatkan Kinerja Fisik
Konsumsi serat makanan dapat membantu meningkatkan kinerja fisik. Karena serat makanan dapat memperlancar proses pencernaan, maka tubuh menjadi lebih efisien dalam menyerap nutrisi dan menjaga energi.
3. Meningkatkan Kualitas Tidur
Konsumsi serat makanan juga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Karena serat makanan membantu menjaga kesehatan usus besar, maka tidur menjadi lebih nyenyak dan terhindar dari gangguan pencernaan di malam hari.
Cara Mengonsumsi Serat Makanan
Ok, sekarang kamu sudah tahu betapa pentingnya mengonsumsi serat makanan. Tapi, bagaimana cara mengonsumsi serat makanan agar kebutuhan tubuh terpenuhi? Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan asupan serat makanan.
1. Konsumsi Buah-buahan dan Sayuran
Buah-buahan dan sayuran adalah sumber utama serat makanan. Pastikan kamu mengonsumsi 5 porsi buah dan sayuran setiap hari untuk memenuhi kebutuhan serat makanan.
2. Pilih Roti dan Sereal yang Mengandung Serat Tinggi
Pilih roti dan sereal yang mengandung serat tinggi untuk memenuhi kebutuhan serat makanan. Baca label kemasan dengan teliti sebelum membeli produk tersebut.
3. Konsumsi Biji-bijian Utwuh
Biji-bijian utuh seperti oatmeal, barley, dan beras coklat adalah sumber serat makanan yang baik. Konsumsi biji-bijian utuh secara teratur untuk memenuhi kebutuhan serat makanan.
Tips Mengonsumsi Serat Makanan
Untuk meningkatkan asupan serat makanan, berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu terapkan.
1. Mulai dengan Sedikit
Jangan langsung mengonsumsi serat makanan dalam jumlah banyak jika kamu tidak terbiasa. Mulailah dengan sedikit dan tingkatkan secara bertahap hingga kebutuhan harian terpenuhi.
2. Minum Air yang Cukup
Konsumsi serat makanan dalam jumlah banyak membutuhkan air yang cukup untuk membantu pencernaan. Pastikan kamu minum air yang cukup untuk membantu tubuh menyerap serat makanan dengan baik.
3. Jangan Berlebihan
Konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung, perut kembung, atau diare. Pastikan kamu mengonsumsi serat makanan yang cukup dan seimbang.
Nah, itulah rangkuman tentang serat makanan dan pentingnya mengonsumsinya secara teratur. Jangan lupa, konsumsilah makanan yang kaya serat untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Stay healthy, stay happy!